皇家御宴—燕窩市場大解構

燕窩在亞洲有龐大的消費群體及廣闊的市場前景，在東南亞經濟發達地區，燕窩消費已成為家庭生活的一部分，吃燕窩的概念已深入人心。

    2013年中國燕窩交易高達600噸，總值超過500億元，台灣一年的燕窩市場消費總量也在100噸以上。龐大消費力，搭上近來養生風潮，燕窩即將成為下一個吃經濟指標，台灣知名燕窩品牌「皇家御宴」已瞅準商機，進軍中國大陸攻佔高端市場。

    燕窩口感柔軟、營養豐富，自古便是中國宮中御品、達官貴人日常養生所愛，近年來更因天然健康蔚為風潮，消費者平均花費在養生食材上的預算相較過去提高不少，龐大燕窩市場讓許多業者爭相進場。在激烈競爭及原料品質管控不易，生產加工繁瑣，漸漸有不肖業者開始以口感類似的寒天、白木耳、蒟蒻、豬皮…等等偽裝混充成燕窩產品，甚至為省略加工以快速漂白或煙燻等方式取得燕窩，新聞曝光後也讓消費者對燕窩商品失去信心，一度造成燕窩市場在中國發展面臨諸多困難。


    「皇家御宴」創辦人郭治成指出，雖經多年市場重整及再教育，燕窩市場雖逐漸回溫，但在假貨橫行的今日，無論經過加工製造的完成品或是乾燕窩，其實都有造假的可能。如何教育消費者懂得選購真品，打造「買得安心、吃得健康」的消費環境，就是「皇家御宴」未來在中國市場要努力的方向。

    近年燕窩市場發展潛力以及全球養生風潮日起，郭治成感受到燕窩經濟的深厚根本和蓄勢待發的市場能量，決定擴大燕窩市場及產品研發。「皇家御宴」非常重視燕窩取得方式及原料來源，嚴選印尼野生洞燕為主要天然燕窩來源，洞燕是金絲燕築巢於天然岩洞中或崖壁上，由於採集不易，不但價格較為昂貴，產量也較為稀少。

    對於外界就燕窩產地品質優劣差異眾說紛紜，郭治成表示，燕窩產地主要以東南亞地區為主，尤以印尼為最大宗出口國，燕窩產能佔全球近百分之八十，其後是馬來西亞、泰國、越南等國。不同產地的燕窩，別具特色質地與口感，品質各有所長。

    在經營過程中，郭治成突破一般市售產品僅能透過代理商或委託協力廠商生產加工，無法全程管控品質與來源的盲點，構建從原料端、生產技術製程到銷售全程管控的「一條龍」生產方式，解構傳統銷售模式，打造全新型態的燕窩供應鏈，從源頭控管產品品質，另外還定期自主檢驗，以呈現最健康天然、安全無虞的燕窩給消費者。這樣用心的經營，也讓「皇家御宴」陸續獲得2012年台灣第一品牌、第十屆品質保證金像獎等殊榮的肯定。

    「皇家御宴」以傳統燕窩為漢方養生基底，結合開發研創一系列健康養生商品賦予燕窩商品全新價值，至今除傳統漢方即食、即飲燕窩外，也在2013年推出全台第一支<真>燕窩酵素、2014年研發全台第一支<燕窩牛樟芝>、2015年也即將推出全台第一支<燕窩蜆精>，各種全新燕窩組合讓市場消費者皆拭目以待。

    另外，郭治成也摒除傳統銷售思維，結合第一線專業服務人員，主動提供服務，放眼大陸市場，從微商、電子商務等互聯網打造O2C（Office to Customer，企業對客戶進行專人定制服務。）經銷平臺主動出擊，直接面對個體客戶適時提供產品資訊，不但可以減少銷售等待期，更能提升商品周轉率，隨時準備最新鮮的產品滿足客戶需求。

(101多媒體採訪報導)