鑄鐵鍋與茶壺把食物變美味、健康！！

大家實應多多使用鑄鐵鍋或住鐵茶壺一類物品，因鑄鐵對人體的好處實在多多

1.鑄鐵對人的益處：
   鐵壺，鐵鍋為現今對人體最友善之烹煮器具，只含有對人體有益之純鐵(不像鋁製品含鋁，不鏽鋼製品含鉻、鎳等有害人體之金屬成份)。

2.鑄鐵把水煮成山泉水：
   一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜，所以比較講究的人都會想方設法的弄這種水回來泡茶。 曾經有人分析過水質發現這兩類水中鐵的含量較高，其不接觸空氣而以二價鐵離子形式存在。使用鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子，所以會出現山泉水效應，可有效提升口感，非常適合沖煮各式茶飲。

3.鑄鐵茶壺的應用：
   用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感。
不僅可以沖煮、還可持續加熱，功能性範圍更廣，所以歐美人士專門用來沖煮花果茶、紅茶，在台灣除了沖泡一般茶葉以外，用來煮普洱茶也是不錯的選擇，因為經由鑄鐵壺的沖煮，可有效去除茶中的黴味，提昇口感。
鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性，非常適合沖煮各式茶飲。

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