中秋嘴動不停 吃柚子別過量

中秋嘴動不停 吃柚子別過量

【聯合報╱記者宋玟蒨卅苗栗報導】 2010.09.21 08:51 am

  
中秋佳節將近，大千醫院舉行「柚見中秋，慶團圓」活動，除了玩小遊戲和民眾同歡，還請來醫師，指導民眾如何在中秋節過節零負擔。

大千醫院營養師劉怡忏提醒民眾「八分飽，不暴飲暴食」，她說，中秋節都會吃月餅、烤肉、柚子等，但這些食物通常對慢性疾病與高血脂民眾而言，負擔會過量。她建議，烤肉所使用的肉多以瘦肉為主、減少像培根、火腿、香腸、貢丸等加工類食材，並且多食用土司、蔬菜來取代大量的肉類。

劉怡忏也呼籲，柚子雖然富含維他命A、C，有豐富的水份及礦物質，可以幫助腸胃蠕動，但是過量的食用，也會造成身體的負擔，熱量過高，還會影響血糖和血脂平衡，建議的用量大概就是2至3瓣，不宜過量，月餅1天1個。

【2010/09/21 聯合報】@ http://udn.com/