免疫力不全 勿食未熟海鮮

免疫力不全 勿食未熟海鮮  

【台灣新生報╱記者萬博超卅台北報導】 2009.08.21 08:17 am

  
一名免疫力較差的慢性病患者，疑因吃了半生不熟的魚粥，出現敗血症而身亡。北市聯合醫院一般外科主任游伯齡昨日指出，病患的血液培養出海洋弧菌，詢問家屬才發現疑食用過未全熟的魚粥。統計顯示，海洋弧菌易於嚴重肝病患者身上肆虐，一旦經腸胃道感染，死亡率可達5成以上。

市醫陽明院區一般外科主任游伯齡指出，一名年長女性，日前因左足潰瘍合併敗血症至該院治療。病患有肝硬化合併腹水及糖尿病等慢性疾病，經約60天治療後，本預定出院。但在預定出院日前，病患覺得雙腿痠痛。

院方研判其疑似敗血性休克而重新給予點滴、抗生素，甚至升壓藥物。但仍因病情急劇轉壞而入加護病房治療。結果預定出院日前一天凌晨，病患不治死亡，而其血液日後也培養出海洋弧菌。

醫師詢問發現，病患發病前吃了半碗鯛魚粥，疑因未完全煮熟導致海洋弧菌感染。她先生雖亦同時吃鯛魚粥，但該病患有肝硬化合併腹水及糖尿病等慢性疾病，免疫力不全、抵抗力較常人差，研判因而發病。

統計顯示，75%以上的海洋弧菌感染者有其他潛在疾病，其中65%是慢性肝炎、肝硬化等。海洋弧菌可經由胃腸道感染，主要是食用生的或未煮熟海鮮，最快可於12小時後，病人會有發熱、寒顫、皮膚病變及敗血症休克等症狀，死亡率高達50%以上，其中大部分在住院48小時以內死亡。

游伯齡醫師呼籲，患有肝病、糖尿病等慢性疾病導致免疫力不全者，勿生食或食用未全熟的海鮮，以免遭海洋弧菌感染。

【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

【2009/08/21 台灣新生報】@ http://udn.com/