自由時報 / 2008/06/29
〔記者魏怡嘉卅台北報導〕調查發現，遠洋魚的甲基汞含量平均是近海魚的十倍。學者建議，避免過度攝食鯊魚、鮪魚及旗魚等大型遠洋魚，一般人一星期吃魚不超過三百四十公克。
至於體型較小且抵抗力較差的兒童，魚的攝取量多少為宜？林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，大型遠洋魚，兒童最好一口都不要吃，若是巴掌大的小型魚，一星期吃一至二公斤還算可以。
藥物食品檢驗局副研究員陳石松表示，目前衛生署對於洄游性魚類甲基汞含量標準值訂在二ｐｐｍ以下，而九十一年至九十三年針對近、遠洋魚類進行重金屬檢驗顯示，檢測結果大多合格，但在二百件遠洋魚類樣本中，有二件鯊魚甲基汞含量超過標準值，分別為二點二六ｐｐｍ及三點五三ｐｐｍ。
陳石松指出，遠洋魚甲基汞含量最高為黑鮪魚平均一點一三ｐｐｍ、鯊魚平均一點零五ｐｐｍ、鮪魚平均零點六四ｐｐｍ及旗魚平均零點五三ｐｐｍ。
陳石松表示，遠洋魚位於生物鏈的最上層，大魚吃小魚，甲基汞在遠洋、體型大的魚中也就愈高。魚類確實有很好的蛋白質、ＤＨＡ，一般正常人對汞有一定的代謝能力，一星期吃魚不超過三百四十公克，可以有效降低危險性。
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